제주도 블루크랩(청색꽃게) 잡이가 시작되고 있어요 > 자유게시판

블루크랩(청색꽃게)란?

블루크랩은 몸에 푸른빛이 도는 게로, 대표적으로 미국 체서피크만 등에서 잡히는 '미국꽃게'와 남서태평양·인도양 일대의 '청색꽃게'를 통칭하는 명칭입니다. 

주요 특징

푸른빛 등딱지와 다리: 등딱지와 다리, 배딱지에 영롱한 푸른빛이 감돌며, 찌거나 끓이면 색은 사라집니다. 

맛과 식감: 살이 달고 감칠맛이 있으며, 내장이나 살에 버터처럼 크리미한 풍미가 깊다는 평가를 받습니다. 

서식지와 분포: 미국 동부 체서피크만, 대서양 연안, 남서태평양·인도양 등지에 분포하며, 미국인들이 즐겨 먹는 해산물입니다. 

블루크랩은 우리나라 꽃게와 생김새가 비슷하지만, 종류와 맛, 식감에서 차이가 있습니다. 미국에서는 주로 찜 요리로 즐기며, 국내에서는 아직 소비자 인식이 낮은 편입니다.

문제점

아열대 지역에 서식하는 청색꽃게(블루크랩)이 출몰한다는 것은 그 만큼 수온이 상승하였다고 보면 되구요. 어종의 변화가 발생되고 생태계 먹이사슬에 큰 영향을 미치게 됩니다.

청색꽃게수입

이탈리아랑 튀니지 등에서 수입하는 꽃게. 살 맛이 약간 달달하고 감칠맛이 있다고 하네요.

체셔피크블루크랩(chesapeake blue crab)로도 알려져 있다. 한국의 꽃게에 비해 감칠맛은 적지만, 내장이나 살에 버터와 같은 크리미한 풍미가 훨씬 깊다. 탕보다는 찜 요리로 해먹는 경우가 많습니다. 보통 미국에서 게 요리하면 메릴랜드의 블루크랩이 유명하다고 하네요.

블루크랩 낚시방법

블루크랩 최애 미끼는 닭고기 라고 합니다. 냉동시킨 닭고기를 밖으로 꺼내 놓으면, 그 썩은 냄새 때문에 블루크랩이 아주 좋아한다고 하네요. 미국에서는 일상 낚시레저로 닭고기를 사용하여 블루크랩 낚시레저를 일반적으로 즐기고 잡아서 요리를 해서 먹는 다고 하네요. 고약한 냄새가 나는 닭고기를 줄에 묶어서 물속에 던져 넣으면 청색꽃게가 그 냄새를 맡고 닭고기에 달라 붙어서 뜯어먹고 있을 때 걷어 올리면 꽃게가 함께 달려서 올라와서 잡는다고 합니다. 우리나라에서도 예전에 갯바위에서 일반 꽃게를 잡을 때 동일한 방식으로 잡았다고 합니다. 즉, 여러개의 미끼를 줄에 감아서 물속에 던져 넣고 기다렸다고 하나씩 올려보면 꽃게가 미끼를 물어뜯으면서 함께 올라오게 되는 것이죠.

그리고, 블루크랩이 조개살 실리콘 루어(유혹하는 가짜 미끼)를 아주 아주 좋아한다고 합니다. 실리콘 조개살 미끼를 지그헤드에 껴서 루어낚시대(루어낚시와 동일한 방식)로 잡을 수 도 있겠습니다.

색깔은 푸른색으로 입맛을 잃게 만드는 색깔이지만, 찜을 쪄 놓으면 일반 꽃게와 동일한 빨간색으로 변하게 되구요. 그 단맛이 아주 강하다고 합니다. 즉, 크리미한 버터의 단맛을 고스란히 맛 볼 수 있는 블루크랩(청색꽃게) 입니다.

미국에서는 올드베이 시즈닝(소금, 후추, 향신료 등 18가지 재료가 가미된 맛을 더 해주는 조미료 같은 양념)을 찜을 찐 후 뿌려서 맛있게 먹는다고 하네요. 재료를 주로 사용하는 음식은 크랩, 쉬림프, 닭고기 등에 뿌려서 먹으라고 표기 되어 있습니다. 국내 쇼핑몰에서 판매하고 있습니다.

이탈리아에서는 블루크랩이 워낙 많이 잡혀서 폐기처분(돈을 내고) 하고 있다고 합니다. 그 만큼 이탈리아 에서는 블루크랩이 물고기 보다 많다고 보시면 되구요~ 앞으로는 이탈리아에서 버리는 이탈리아 블루크랩(청색꽃게)이 국내에 수입이 활성화 되기도 할 듯 합니다. 단, 새로운 기생충이 꽃게를 통해서 유입될 확률이 많기 때문에 미국 한국 당국에서는 많은 고민을 하고 있을 듯 합니다.

블루크랩(청색꽃게)이 좋아하는 먹이는?

홍합, 조개, 굴 종류를 아주 좋아 한다고 하네요. 그래서 우리 바다에 블루크랩이 많이 지게 되면 굴과 조개 홍합 등이 청색꽃게의 먹이가 되므로 많이 사라지게 될 것이고 더불어 가격도 높아질 것으로 보입니다. 그 만틈 토종 생태계를 교란시키는 생태계교란종이 되는 것이므로 꼭! 환영할 만한 것은 아니라는 점이지요. 

그렇다면? 씨를 많이 퍼트리기 전에 빨리 빨리 잡아서 먹어 없애버리는 것이 현재로서는 가장 최선의 방법이기도 합니다.

※10월말경 제주시내권 무늬오징어 낚시 출조해보면 바닷물이 아직도 온천수 처럼 따뜻합니다. 그만큼 제주도 바다수온이 아열대 수온대가 되는 듯 하네요.

※더불어 무늬오징어들이 서식하기 좋은 수온대 이므로 무늬오징어 낚시를 제주시 산북권에서도 겨울철 시즌에 즐길 수 있을 듯 하다는 느낌도 있습니다.

※겨울철 저수온기 시즌에는 서귀포 산남권 수온대가 겨울시즌에도 16도 이상을 유지하기 때문에 제주시에서 원정출조 하고 있는데 말이죠!(원정출조 안하면 좋지요~^^)

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